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肉豆蔻
时长:4 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:肉豆蔻是一种硬而芳香圆球形的种子,广泛用为香料,一般配蔬菜,比如土豆之类的。
标签:
教学
西式烹饪工艺
香料
调味
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