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埃及菜
时长:19 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:埃及菜以烧烤煮拌为主,多用盐、胡椒、辣椒、咖喱粉、孜然、柠檬汁调味,口感偏重。本片主要介绍埃及菜的历史和饮食习俗。
标签:
教学
西式烹饪工艺
地中海菜
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