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如何储存新鲜欧芹等香料
时长:4 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:新鲜香料并不容易长期保存,如果暴漏在空气中的话,则其保质期就会更短。如何储存新鲜欧芹这样的香料呢?
标签:
教学
西式烹饪工艺
香料
调味
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