“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1660 播放

播放有问题？请戳这里

关注营养健康生活

时长：6 分钟

类别：营养配餐

简介：富含必需营养素的均衡饮食有助维持健康的生活。然而，营养不足、患有某些疾病的人，或营养需求不断变化的人，可以考虑摄入膳食补充剂，以增加饮食中缺少的营养。FDA对膳食补充剂的监管不像药品那样严格，有关营养建议的新闻标题似乎每天都在变化。观看这段视频，了解健康饮食的秘诀，如何安全服用膳食补充剂，成为一名知识丰富的优质消费者。

相关视频:

饮食与营养：宏量营养素与微量营养素

我们首先会讨论宏量营养素与微量营养素，接着再讲维生素的历史以及它们在人体内的作用。
营养与健康2 宏量营养素与微量营养素

食物在我们的生活中扮演着重要的角色，但很少有人真正了解它对人体的影响。这次的课程将着重介绍营养不良和微量营养素。来自瓦赫宁根大学的教授团队将向您介绍维生素和矿物质的化学成分。
美味的谎言

你最喜欢的电视厨师可能会告诉你，肉要烤焦一点才好吃，表面呈棕色有助于锁住水分，这是真的吗？一起听迈克尔来介绍一下美味的谎言吧。
“天然”口味和“人造”口味

不同食物有不同的味道，同一种食物味道有轻重之分，但食物的味道从何而来？蛋糕的包装上标有“天然风味”时，究竟代表什么呢？
为什么没有盐的替代品

我们的生活中有很多糖的替代品，但为什么没有盐的替代品呢？
营养与健康3食品安全

食品安全再怎么强调也不为过，每天都有食品丑闻和食品被紧急召回的报道。有时是肉类中存在细菌，有时是水果里杀虫剂过量。一些人认为，烹饪时肉类需要煮熟，以防止食源性疾病，而另一些人认为不应加热食物，以防止有毒物质的形成。一起来了解一下食物中的细菌、杀虫剂和健康危害。
不当食用会中毒的食品

有些食物制作不当可能只会影响口感或味道，不会造成致命的伤害，而有些食物如果处理不当，很有可能会让人中毒。
能否除去食物中的乙醇

你可能听说过，做蛋糕的时候要用朗姆酒，这没什么大不了的，因为在烹煮的过程中，酒精很容易挥发。

观看记录：

标签:

相关视频:

饮食与营养：宏量营养素与微量营养素

营养与健康2 宏量营养素与微量营养素

美味的谎言

“天然”口味和“人造”口味

为什么没有盐的替代品

营养与健康3食品安全

不当食用会中毒的食品

能否除去食物中的乙醇