“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1708 播放

播放有问题？请戳这里

植物肉热度减退？

时长：3 分钟

类别：食品营养与健康

简介：销量下降，投资者信心有所减弱，让分析师们怀疑，在美国这个最大的市场，植物肉行业是否正在走下坡路。

相关视频:

饮食失调 1 引言

饮食失调症包括神经性厌食症及神经性暴食症，往往会导致身体其他器官失效而影响健康，危及生命。
蘑菇

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。不仅如此，蘑菇还味道鲜美，是餐桌上颇受欢迎的美食。我们知道蘑菇是真菌，种类繁多，但你能分辨不同的品种，知道怎么培育蘑菇吗？
3d打印牛排

全球牛肉行业生产了近7500万吨肉类，供应链的每一步都在破坏环境。一些初创公司希望通过3D打印技术来减少碳排放。让我们前往以色列，看看3d打印牛排是如何制作的。
加工食品如何改变饮食环境

加工食品工业完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品，为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质；为了让颜色看起来促进食欲便添加色素、增色剂；为了让香味更吸引人便添加人工香料，为了避免腐烂则添加防腐剂，而如此制造出来的食品色香味俱全，但是真的能吃吗？对我们的饮食环境又有什么影响呢？
蔓越莓

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，现代种植方式分为有干种、湿种两种。可能大多数人并不了解蔓越莓的种植及生长，今天就随镜头去看看你从未见过的蔓越莓种植地吧。
食物如何影响人脑

当我们讨论你咬的、咀嚼的和吞咽的食物时，你的选择会直接并长久地影响你身体中最强大的器官：你的大脑。那么，哪些食物会让你在午饭后感到疲惫？或是在深夜焦躁不安？今天的将带你进入大脑去探寻答案。
食品安全标签

食品标签标志着食品工业现代化和人类的文明进步，短片介绍了食品标签的重要性，以及如何快速读懂标签。
食品温度计

随着社会的发展，食品温度计已经有了很大的提高，主要流行的有探针食品温度计，这种食品温度计不仅有利于讲究卫生，而且温度更加直观。

观看记录：

标签:

相关视频:

饮食失调 1 引言

蘑菇

3d打印牛排

加工食品如何改变饮食环境

蔓越莓

食物如何影响人脑

食品安全标签

食品温度计