“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1723 播放

播放有问题？请戳这里

人造三文鱼肉会是鱼类的未来吗

时长：9 分钟

类别：食品营养与健康

简介：三文鱼是美国最受欢迎的鱼类之一，但养殖三文鱼会导致各种环境问题。加州一家创业公司正在用细胞培育三文鱼肉。这种实验室里培育的三文鱼肉会是未来的趋势吗？

相关视频:

食品安全与卫生

厨房是制作美食的地方，如果没有适当的清洁，砧板、冰箱等处可能滋生许多细菌。
素食汉堡的成分与营养

素食汉堡是不含有肉类的汉堡。2016年，美肉公司推出首款以植物蛋白为基础的纯素食汉堡，Beyond Burger。这种汉堡含有哪些成分呢？
饮食营养失调

什么是“正常饮食”？为什么患有饮食失调症的儿童或青少年要尝试“正常饮食”？营养恢复又是什么意思呢？
交叉污染

交叉污染是食品生产中不可忽视的一个问题。而由于交叉污染在多个环节中都可能发生，常常会有所忽略。
饮食失调与营养管理

饮食失调在当今社会是一个严重的健康问题，没有合适的饮食管理计划，就很可能导致自己身体出现不平衡的情况。
加工食品如何改变饮食环境

加工食品工业完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品，为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质；为了让颜色看起来促进食欲便添加色素、增色剂；为了让香味更吸引人便添加人工香料，为了避免腐烂则添加防腐剂，而如此制造出来的食品色香味俱全，但是真的能吃吗？对我们的饮食环境又有什么影响呢？
美肉公司的素食汉堡

植物性肉类越来越受到肉食者和素食者的欢迎。来看看植物肉生产公司Beyond Meat（美肉公司）是如何发展起来的，其产品素食汉堡又是怎么做出来的。
食品安全标签

食品标签标志着食品工业现代化和人类的文明进步，短片介绍了食品标签的重要性，以及如何快速读懂标签。

观看记录：

标签:

相关视频:

食品安全与卫生

素食汉堡的成分与营养

饮食营养失调

交叉污染

饮食失调与营养管理

加工食品如何改变饮食环境

美肉公司的素食汉堡

食品安全标签