“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1626 播放

播放有问题？请戳这里

用加拿大冰酒来烹饪

时长：6 分钟

类别：葡萄酒文化与营销

简介：短片在加拿大冰酒的发源地云岭酒庄拍摄。云岭酒庄的厨师Tim Mackiddie解释了近年来许多厨师为什么会喜欢用冰酒烹饪，他还分享了一些搭配创意。

相关视频:

一分钟品酒：了解美酒

好酒是什么味道？威尔·里昂将带领您了解波尔多最受欢迎的葡萄酒之一，产自碧尚女爵酒庄。
葡萄酒适饮温度

红酒会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。英国葡萄酒专栏作家威尔•莱昂斯与《华尔街日报》的莱蒂•蒂格讨论了葡萄酒适饮温度的常见误解。
一分钟品酒：西班牙里奥哈葡萄酒

全世界应该很难再找到一个国家像西班牙这样，即拥有悠久历史的厚重，又充满了变革创新的活力。作为西班牙葡萄酒最知名也最有标志性的产区，里奥哈正是葡萄酒新旧思潮碰撞交融的代表之地。
专业侍酒服务

葡萄酒具有很深的文化内涵，在饮酒的过程中，人们遵循传统的礼仪。讲究餐桌侍酒礼仪既能表达尊重，也能更好的体会它带给我们的文化和情调，专业服务员克里斯·斯托克教你学习葡萄酒侍酒服务的礼仪。
澳大利亚巴罗萨谷产区

澳大利亚许多最知名的葡萄酒品牌都位于巴罗萨山谷，这里的酒庄从小型精品葡萄园到跨国公司拥有的酒庄应有尽有。它与气候凉爽的邻居伊甸谷一起形成了更大的巴罗萨葡萄酒产区。
玛格丽特河葡萄酒产区

玛格丽特河是西澳的葡萄酒产区之一，这里为温暖的海洋性气候，与波尔多的气候非常相似。该产区的葡萄酒风格多样，有优雅含蓄，也有果香充沛，强劲有力。
销售珍品葡萄酒

埃里克介绍了自己的从业经验，谈到了如何管理奢侈葡萄酒品牌，还有如何在美国销售珍品葡萄酒。
智利葡萄酒

智利气候独特，生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。

观看记录：

标签:

相关视频:

一分钟品酒：了解美酒

葡萄酒适饮温度

一分钟品酒：西班牙里奥哈葡萄酒

专业侍酒服务

澳大利亚巴罗萨谷产区

玛格丽特河葡萄酒产区

销售珍品葡萄酒

智利葡萄酒