“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1708 播放

播放有问题？请戳这里

蘑菇

时长：4 分钟

类别：食品营养与健康

简介：蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。不仅如此，蘑菇还味道鲜美，是餐桌上颇受欢迎的美食。我们知道蘑菇是真菌，种类繁多，但你能分辨不同的品种，知道怎么培育蘑菇吗？

相关视频:

大蒜

大蒜具有刺激性的气味，可食用或供调味，亦可入药，深受大众喜食。作为硅谷的卫星城，吉尔罗伊素以大蒜种植与生产闻名。这里的土地多用于种植大蒜，工厂从事大蒜加工，饮食文化也极具大蒜特色，素有“世界大蒜之都”之称。一起去吉尔罗伊看看大蒜的生长和收获过程吧。
食品和营养专业的学位 2

健康的餐盘内容是控制份量的一个简单方法。请随着我们的节目，看看营养学家推荐的最健康的饮食计划应该是怎样的。
蔓越莓

蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，现代种植方式分为有干种、湿种两种。可能大多数人并不了解蔓越莓的种植及生长，今天就随镜头去看看你从未见过的蔓越莓种植地吧。
营养促进健康的衰老

营养均衡的饮食有助维持健康的生活。我们将在节目中学习到，关于健康饮食的建议，如何安全服用补充剂等关于均衡营养的重要相关知识。
食品温度计

随着社会的发展，食品温度计已经有了很大的提高，主要流行的有探针食品温度计，这种食品温度计不仅有利于讲究卫生，而且温度更加直观。
卫生 3 洗手

海鲜处理人员的双手不停地触摸着各种设备及食品，所以必须定时清洗，以去除污垢并杀死细菌，保障食品安全。
食品微营养素强化

由于近代人们食物摄入和供给的变化，导致营养素的摄入发生了很大变化，食物强化是微量营养素营养干预的可行方法。
植物性饮食与死亡率

一项新研究称，植物性饮食不仅能降低心血管疾病，还能降低全因死亡率。这是真的吗？

观看记录：

标签:

相关视频:

大蒜

食品和营养专业的学位 2

蔓越莓

营养促进健康的衰老

食品温度计

卫生 3 洗手

食品微营养素强化

植物性饮食与死亡率