“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1559 播放

播放有问题？请戳这里

天然发酵的泡菜

时长：8 分钟

类别：食品智能加工技术

简介：人们利用有益微生物加工制造出风味独特的发酵食品，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。发酵食品美味好吃，对人体真的很有好处！在不适用陈醋的情况下，如何让食材自然发酵，制成犹太洁食的莳萝泡菜呢？

相关视频:

汉堡是怎么生产的

汉堡发源于德国，后经美国人改良后的美式汉堡风靡全球，是现代西式快餐中的主要食物。那么，汉堡是怎么生产出来的呢？
食品经济 02

为什么有些人希望食品经济减缓？口香糖市场下滑的原因是什么？
摄入盐分过多的征兆

食盐作为人们烹饪必需的调味品之首，不仅决定了菜肴的味道，还对人体有极其重要的作用。食盐由钠和氯组成，进入人体后可以调节水和电解质的平衡，是维持体内环境稳定的重要物质。盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。怎么才能判断摄入的盐分过多呢？摄入盐分过多有征兆吗？
方便面生产线

欧洲的这条生产线是由帕万专门设计的，用于生产方便面。这种预制面条原产于日本，在亚洲国家非常受欢迎，如今因其生产方式便利且生产速度快而受到世界各地的青睐。
罐装肉的生产与加工

在我们的日常生活中，为了延长食物的保藏期，千百年来，聪明的人类想出过许许多多的办法，如烟熏、日晒、盐腌等。而罐藏技术，无疑是最年轻的，始于1810年，已经有200多年的历史了。如今生活节奏很快，为了便于烹饪，很多家庭会储存一些预制食品，尤其是罐装肉。本片带我们前往罐装肉加工厂，看看罐装肉的生产与加工过程。
速冻水饺加工厂

水饺是我国传统特色食品。而速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。让我们到工厂去看看其加工过程。
玛氏公司

玛氏（Mars）是由玛氏家族控股的一家全球食品加工公司，总部位于美国弗吉尼亚州，现已发展成为全球最大的食品加工公司之一。玛氏产品包括巧克力，食品，饮料等多个领域的产品组合。
菲多利品牌的十个真相

百事公司是全球最大的食品和饮料公司之一，主要业务包括百事可乐饮料、菲多利休闲食品、佳得乐运动饮料、纯果乐果汁和桂格麦片食品。菲多利公司是百事公司旗下部门，该部门负责生产，营销和销售玉米片，薯片等休闲食品。80多年来，菲多利在美国和世界各地都是备受喜爱的零食。它们味道酥脆，开袋即食或用于烹饪都很美味。

观看记录：

标签:

相关视频:

汉堡是怎么生产的

食品经济 02

摄入盐分过多的征兆

方便面生产线

罐装肉的生产与加工

速冻水饺加工厂

玛氏公司

菲多利品牌的十个真相