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腌渍与发酵
时长:2 分钟
类别:食品智能加工技术
简介:人们为了吃到更多种不同的菜的风味,而发明了很多方式,今天就来说说腌制和发酵的区别,哪种方式处理的食物更有营养呢?
标签:
生产
食品加工
发酵食品
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