“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1769 播放

播放有问题？请戳这里

必胜客十大餐品排行

时长：15 分钟

类别：餐饮智能管理

简介：必胜客喜欢跳出固有的思维模式，不断推出具有创造性的菜肴。今天，我们来看看他们最受欢迎的十种传统食物。如果你正在必胜客考虑点单，却又不知道点什么，赶紧点开短片看看吧！

相关视频:

创意菜单设计

为了让纽约人有机会从全新的视角来欣赏城市的美景，联合广场酒店集团在曼哈顿下城开设了一家名为“曼哈顿”的餐厅。高端品牌专家Mucca围绕着“在空中相遇”的主题，设计了有趣的明信片和杯垫，以及创意菜单设计。
在星巴克工作的真实感受

服务行业的从业人员不可避免的会遇到各种各样的顾客。在星巴克工作会有怎样的工作经历呢？一些员工很乐意和我们分享他们的工作感受。
餐饮业推动数字经济

伴随着“互联网+”的发展，很多跨领域、跨生态、跨行业的“餐饮+”新生态也发展的越来越好，只有抓住线上线下数字经济新业态融合的发展机遇，才能在市场中更具竞争力。CNBC（美国消费者新闻与商业频道）调查了数字创新是如何通过颠覆现有的商业和运营模式来重塑行业的。本集将探讨餐饮业向数字化转型的影响。
1995年的麦当劳vs现在的麦当劳

麦当劳于1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店，主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。可你知道麦当劳1995年提供的餐品和如今的有什么区别吗？
餐饮运营管理：菜单和食谱的注意事项

菜单是餐厅和顾客之间十分有效的媒介，它具有推销菜品、服务和餐厅形象等功能。菜单和食谱涉及到以下方面：菜单设计；菜单类型；饮食均衡；过敏因素；民族的影响；社会潮流和时尚；营养成分分析。
邮轮行政总厨的一天

海洋探险者号是一艘休闲邮轮，隶属于皇家加勒比邮轮公司。在本期节目中，查氏餐馆调查和《赫芬顿邮报》将跟踪拍摄邮轮的行政总厨加里·托马斯，看看为什么其他人会称之为“将军”。
纽约的奥姆斯特德餐厅

奥姆斯特德餐厅被迫闭店时，大厨格雷格·巴克斯特罗姆立即采取行动。他和他的团队每周为医护人员提供400份免费餐食，并向公众出售酱汁、肉类、葡萄酒，以此维持餐厅的运营。
美极和家乐的品牌历史

雀巢和联合利华是两家全球知名集团，早在19世纪80年代末就开始涉足厨房调理食品领域，并分别创造了美极和家乐品牌。本片将探索美极和家乐的起源故事，他们在印度的竞争状况，以及两家公司目前的发展状况。

观看记录：

标签:

相关视频:

创意菜单设计

在星巴克工作的真实感受

餐饮业推动数字经济

1995年的麦当劳vs现在的麦当劳

餐饮运营管理：菜单和食谱的注意事项

邮轮行政总厨的一天

纽约的奥姆斯特德餐厅

美极和家乐的品牌历史