导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1629 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
定价分析:优化价格
时长:8 分钟
类别:餐饮智能管理
简介:给菜肴定价首先要得出总成本,因为这是给菜肴定价的最低限度,低于这个限度,你就要亏本;与这个限度持平,你就会收支两抵,不赔不赚;高于它时,你就有利润。如何才能让价格最优化呢?
标签:
教学
餐饮管理
定价
相关视频:
“法国洗衣房”餐厅
餐厅位于著名的葡萄酒之乡纳帕谷,是全球最顶尖的餐厅之一。餐厅的主人托马斯·科勒非常和善,而他的独门法国菜吸引着大量的顾客。不管是在好莱坞或是香港都有着餐厅的忠实顾客,所以,仅有的17张餐桌始终座无虚席。
棒约翰培训视频2
棒约翰是世界三大披萨品牌之一,有着悠久的饮食文化历史。顾客不仅可以选择到店就餐,也可以选择外卖服务。这段棒约翰培训视频将为大家呈现的是,棒约翰的外卖员在送餐的时候应当怎么与顾客沟通。
圣莫尼卡的Dialogue餐厅
米其林星级餐厅Dialogue位于圣莫尼卡的一个购物广场内,餐厅占地面积为800平方英尺,提供18道季节性的精致菜肴。行政总厨兼老板戴夫的菜单上的菜名极具概念性,一起去看看吧。
星巴克的敏感性训练
两名到店未消费的黑人男子想借用卫生间,然而星巴克员工拒绝其使用并报警处理。这次事件发生后,星巴克计划于当年5月29日闭店进行敏感性培训。培训课程会如何进行呢?
桂格燕麦的发展史
自桂格燕麦1877年首先进入美国市场后,130多年来,桂格品牌始终致力于为世界各地消费者生产及研发各种营养美味的燕麦食品。关于桂格燕麦的品牌发展史,你了解多少呢?“燕麦大王”舒马赫和亨利·克罗威尔争夺公司的领导权又是怎么一回事呢?
赛百味的故事 11可持续发展与全球公民
第十一集主要介绍了可持续发展对赛百味的重要性。另外还关注到该品牌所用的餐巾,以及三明治的包装。
厨师到底能挣多少钱
烹饪学校为学生们提供了从事食品行业所必需的工具和技能,但从就业角度来看,烹饪学校到底有多大价值呢?摄制组调查了美国烹饪教育的起源,并将烹饪学校的学费与受训厨师的平均工资进行了比较,结果令人沮丧。那么,为什么烹饪学校的入学人数还会屡创新高呢?本片着眼于学生的就读烹饪学校的原因,以及他们对未来的希望。
赛百味的故事 2赛百味的起源
第二集讲述了赛百味品牌的起源。1965年,弗雷德·德卢卡从邻居那里借了1000美元,开了他的第一家三明治店,赛百味的故事由此展开。
观看记录: