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烹饪学校的烹饪秘籍2

时长：12 分钟

类别：烹饪工艺与营养

简介：餐厅厨师是怎么做到在短时间内做出美味佳肴呢？专业厨师通常会对自己的烹饪技巧保密，只与学生分享。布莱特·赛德将在本片中分享15个简单而有效的烹饪技巧。

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人人都喜欢炸鸡！不过，当鸡肉（或任何油炸食品）烹饪过度或过于油腻的时候，情况就不同了。你可以通过了解油炸这种独特的烹饪方法背后的科学知识来避免这种情况，比如了解保持高油温的重要性，面糊的质地，有效去除食物表面的油。相信科学，你马上就能吃到美味的油炸食品。
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