导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1553 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
如何选择烹饪方法
时长:10 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:这段视频会让你了解如何为不同的食材选择最适合的烹饪方法。有了基本的烹调方法知识,你就能操作自如,一展大厨的风范了。
标签:
教学
烹饪工艺
厨艺
相关视频:
烹饪机器人:未来的餐厅
用户只需要轻点选择想要的菜品,然后把需要用到的预包装食材放在指定的容器中,接下来机器人就可以全程包办从下锅到上桌的过程。这样的机器人能够作出任何一个人类主厨可以做出的大餐。这在如今已经不是遥不可及的梦想了。本片呈现了机器人和人工智能技术在烹饪方面的应用。
面筋如何影响面粉的特性
通过这个食品科学实验,学生将更好地了解面筋蛋白,以及它如何影响面团的特性。
黑豆甜玉米沙拉
黑豆高蛋白、低热量,而且含有丰富的膳食纤维,与玉米、西红柿搭配成谷物沙拉,完全有机,比普通沙拉高出更多营养价值,调入含有芝麻口味的丘比沙拉汁,更能激发味蕾,味道一极棒。
日式基本食材
本片将为大家简单介绍一下日本料理的基本食材:酱油、清酒、味醂(甜米酒)、味噌、米醋和蛋黄酱。
烹饪学校2
在第二集中,厨师乔纳森·柯林斯将带你领略绿色蔬菜的“新鲜”,让大家了解香草和香料的神秘作用!世界上的水果和蔬菜有成千上万种,不同食材的处理方式各不相同。香草和香料的芳香和风味将改变你的烹饪方式。
烹饪学校的烹饪秘籍1
上烹饪学校是很多人的梦想,很多人可能认为上烹饪学校只是学习做菜而已。其实,烹饪并不简单,你要做的第一件事就是学习刀法,把食材切成合适的大小。还有多少技巧值得我们学习呢?
开胃小菜
开胃菜的食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用,种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜,其目的是为了刺激味蕾,以达到增加食欲等功用。
厨师的秘诀
随着生活条件的提高,不少人纷纷前往世界各地的高级餐厅,希望品尝到大厨精心制作的美味佳肴,享受高档的用餐体验。大厨与普通厨师的烹饪过程有什么不同呢?我们能否偷学到他们的秘诀?
观看记录: