导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1725 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
烹饪学校考试过程
时长:7 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:想知道烹饪学校怎么考评吗?在这个短片中,学员们要在七个小时内准备三道菜:蘑菇炖鸡,香草羊腰柳和肉酱猪排。他们能顺利完成吗?
标签:
教学
烹饪工艺
厨艺
相关视频:
美味的寿司
不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。以简单为美味,以自然为美味,日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
烹饪机器人:未来的餐厅
用户只需要轻点选择想要的菜品,然后把需要用到的预包装食材放在指定的容器中,接下来机器人就可以全程包办从下锅到上桌的过程。这样的机器人能够作出任何一个人类主厨可以做出的大餐。这在如今已经不是遥不可及的梦想了。本片呈现了机器人和人工智能技术在烹饪方面的应用。
烹饪中的有机化学:煮,煨
我国人民的饮食习惯十分重视烹饪和食品加工,其中含有丰富的化学知识。今天,我们要来了解一下煮和煨这两种常见的烹饪方式,你知道其中蕴含着什么化学知识吗?
用胡萝卜雕蝴蝶
胡萝卜是日常生活中的常见食材,可谓是物美价廉,营养丰富。今天,我们要用胡萝卜雕出美丽的蝴蝶。
2烹饪与营养
市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此烹饪专业具有广阔的职业发展前景。
3烹饪与管理
今天,大厨迈克尔将和我们分享美味菜肴的做法,在烹饪的过程中,我们还会介绍如何通过推销美食来盈利。
烹饪学校4
海鲜属于高蛋白低脂肪产品,其蛋白质的氨基酸组成比较全面,因此营养价值较高。在第四集中,我们将一起学习如何选择、储存和处理鱼类、贝类和海鲜,尝试开发新的菜肴。
烹饪学校1
在这部系列片中,名厨乔纳森·柯林斯会教我们一些法式烹饪技巧。在第一集中,柯林斯会介绍一些基本烹饪知识,演示基本的刀法,教大家做鸡汤和酱汁等等。
观看记录: