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烹饪艺术
时长:5 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:作为全美最具创新精神的学院之一,橘郡海岸学院的教职员提供广泛的学科和职业学识给各种学生群,其课程能满足该地区以至全世界雇主不断发展的需要。
标签:
教学
烹饪工艺
厨艺
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