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烘培师教你做：杏仁蛋白饼

时长：5 分钟

类别：中西面点工艺

简介：杏仁蛋白饼是由鸡蛋中的蛋白、杏仁粉、细砂糖等食材制成的食品。安娜·奥尔森会示范如何在家中烘焙杏仁蛋白饼，简单易上手，赶紧学起来吧！

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烘培师教你做：柠檬挞

柠檬挞是法式甜点的绝对经典款，好的柠檬挞定义为甜度与酸度之间的完美平衡，与无懈可击的塔皮质地，及清爽、滑顺且微甜的柠檬酱，和真实的柠檬味，让人无法拒绝它的诱惑。
面片/猫耳朵/刀削面

西北地区有很多不同的面条，所以本片将为大家展示三种常见的不同形状的面点。我们将逐步提高难度，首先是面片（最简单的一种），然后是猫耳朵，最后是一直流行的刀削面。
抻面

抻面由双条反复折合对拉而成，北方有的地区称七折为大拉面，十二折以上叫龙须面。大拉面煮熟后，浇上各种荤素浇头和调味品，养心益肾，健脾畅肠，易于消化。
千层酥皮

千层酥皮是由大片而分散、十分细薄的酥皮层层构成，入口就粉碎成脆弱的细小碎片。有起酥皮、薄酥皮、酥皮卷。千层酥皮不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。
萝卜糕

萝卜糕是中式传统的糕点，在福建、广东等地区的传统特色糕点。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。
面点工艺

甜点装饰是艺术与美食完美结合的诠释。它可优雅、可简约、可复古、可摩登、可精致、可大胆，给人带来的首先是视觉的冲击其次才是味蕾的奢侈享受。
蛋黄酥

蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
甜点大赏

观看甜点视频会让人很满足，这些面点做起来既有趣又有挑战性。我们将看到多种造型别致的甜点，其中有你喜欢的吗？

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