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烘培师教你做：蓝莓煎饼

时长：5 分钟

类别：中西面点工艺

简介：蓝莓煎饼一道以面粉、烘焙粉、冷冻蓝莓为主要食材制作而成的甜品。安娜做了这款经典的早餐。这些蓬松的蓝莓煎饼将开启你美好的一天！

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糕点创新大师2

当代糕点的造型设计，立足于用户心理层面的需求，关注糕点造型所带来的社交功能、个性满足，迎合需求并制造体验，借助糕点的造型来传递、创造个性化、情感化的体验。
千层酥皮

千层酥皮是由大片而分散、十分细薄的酥皮层层构成，入口就粉碎成脆弱的细小碎片。有起酥皮、薄酥皮、酥皮卷。千层酥皮不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。
菠萝油

菠萝油是广州最寻常不过的一道点心，是从香港的特色食品菠萝包发展而来的。将菠萝包横向切开，夹上一块厚厚的牛油或者奶油，一个让人垂涎的菠萝油就做好了。
味精素面

制作味精素面需要的佐料不多，汤汁也少，但讲究用料，以芽菜和各家秘制的红油辣子为主要调料，辣椒，花椒要新鲜炒制，上好的芽菜要切得极细，所有调料和劲道的面条简单一拌，就是一碗乐山人最爱的味精素面。
重庆麻辣小面

重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，因其独特口感，深受重庆人喜欢。
烘培师教你做：海绵蛋糕

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕。
烘培师教你做：舒芙蕾

舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
烘培师教你做：杏仁蛋白饼

杏仁蛋白饼是由鸡蛋中的蛋白、杏仁粉、细砂糖等食材制成的食品。安娜·奥尔森会示范如何在家中烘焙杏仁蛋白饼，简单易上手，赶紧学起来吧！

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