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面点工艺
时长:2 分钟
类别:中西面点工艺
简介:甜点装饰是艺术与美食完美结合的诠释。它可优雅、可简约、可复古、可摩登、可精致、可大胆,给人带来的首先是视觉的冲击其次才是味蕾的奢侈享受。
标签:
教学
面点工艺
糕点
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