导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1647 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
绣球酥
时长:14 分钟
类别:中西面点工艺
简介:对于烘焙新手而言,这款绣球酥会有一定的难度。不同于其他中式点心要用猪油开酥,视频中演示了用黄油开酥的方法,绣球酥的编织手法也有两段例子,希望感兴趣的小伙伴可以仔细看看。
标签:
教学
面点工艺
糕点
相关视频:
烘培师教你做:果仁蜜饼
果仁蜜饼其实历史很悠久,起源于公元前8世纪。层层叠叠的超薄酥皮,里面的果仁又甜又脆,一口咬下去,黄油蜂蜜的香味夹杂着果仁的酥脆,难怪在中东,地中海的每个城市都能找到它的身影。
叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。
苏州枫镇大肉面
苏州人爱吃面,冷天吃红汤面,热天吃白汤面,四季分明。而夏天,苏州人最爱的一碗面,当属枫镇大肉面。汤清肉白,肉香带着酒香,唇齿留香。
烘培师教你做:酥皮塔
甜品的花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。这一次,安娜会指导大家制作3款简单的酥皮塔。
宜宾燃面
燃面是四川宜宾的名小吃,因为水分少、油多,再加上各种花生碎、芽菜等喷香提味的佐料,干香裹油,据说用火能将其点燃,所以叫燃面。
烘培师教你做:覆盆子乳酪
安娜·奥尔森这次会教大家做一道的甜品是用加入了水果、黄油、乳酪等原材料融合制作而成。口感松软轻盈,浓而不腻。
烘培师教你做:脆皮馅饼
脆皮馅饼的出现可以追溯到17世纪,据说其名称是以烘焙它的工具来命名的。脆皮馅饼的经典与特色就在于它的绞肉、牛肉、小牛肉或野味,混合少量的香草和辣椒,沿海地区有时会使用鲑鱼来制作,独特美味。
迷你创意纸杯蛋糕
迷你创意纸杯蛋糕BakedbyMelissa的创始人Melissa因历经2008年金融海啸失业,转而经营自己原先就有兴趣的点心烘培事业。起初因微薄的创业资金负担不起店面相关开销,只在自己的出租公寓中用简单的烘培器具,但是通过网路营销一口大小的迷你杯子蛋糕,打出了知名度,并在纽约市成立了第一家店。
观看记录: