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烘培师教你做:柠檬挞
时长:7 分钟
类别:中西面点工艺
简介:柠檬挞是法式甜点的绝对经典款,好的柠檬挞定义为甜度与酸度之间的完美平衡,与无懈可击的塔皮质地,及清爽、滑顺且微甜的柠檬酱,和真实的柠檬味,让人无法拒绝它的诱惑。
标签:
教学
面点工艺
糕点
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