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千层酥皮
时长:2 分钟
类别:中西面点工艺
简介:千层酥皮是由大片而分散、十分细薄的酥皮层层构成,入口就粉碎成脆弱的细小碎片。有起酥皮、薄酥皮、酥皮卷。千层酥皮不仅用来制作蛋挞,还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等,有着极为丰富的应用。在西点店里,用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。
标签:
教学
面点工艺
面食
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