“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1700 播放

播放有问题？请戳这里

希腊面点大师

时长：8 分钟

类别：中西面点工艺

简介：86岁的乔治·哈齐帕拉斯科斯是希腊最后几个手工制作油酥糕的面包师之一。希腊克里特岛的游客不时会来照顾他的生意，在妻子和儿子的帮助下，他的生意得以继续。

相关视频:

自制虾饺

虾饺属于粤菜系，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限，优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳。
烘培师教你做：椒盐卷饼

软椒盐卷饼是一种个大有嚼劲、造型奇特、口味咸脆的零食。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。但也有人做成面包，也是蝴蝶形。但是它不像一般的面包，所以吃起来会有点硬，烤完会在上面加上粗盐。
烘培师教你做：纸杯蛋糕

今天，安娜·奥尔森向我们展示了如何烘烤松软可口的香草纸杯蛋糕，学好面点，让美食围绕在你的身边。
烘培师教你做：果仁蜜饼

果仁蜜饼其实历史很悠久，起源于公元前8世纪。层层叠叠的超薄酥皮，里面的果仁又甜又脆，一口咬下去，黄油蜂蜜的香味夹杂着果仁的酥脆，难怪在中东，地中海的每个城市都能找到它的身影。
烘培师教你做：开胃小菜

开胃菜的种类有小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。
烘培师教你做：南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕是一道甜品，属于西式甜点。主要原料有低精面粉、鸡蛋等，主要辅料有玉米油、南瓜泥等，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。
热干面

热干面是武汉最著名的食物之一，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
龙须酥

龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。

观看记录：

标签:

相关视频:

自制虾饺

烘培师教你做：椒盐卷饼

烘培师教你做：纸杯蛋糕

烘培师教你做：果仁蜜饼

烘培师教你做：开胃小菜

烘培师教你做：南瓜戚风蛋糕

热干面

龙须酥