“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1837 播放

播放有问题？请戳这里

烘培师教你做：小姜饼

时长：5 分钟

类别：中西面点工艺

简介：姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用姜、面粉、蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。还有很多种花样，比如巧克力姜饼、姜饼小屋之类的。

相关视频:

千层酥皮

千层酥皮是由大片而分散、十分细薄的酥皮层层构成，入口就粉碎成脆弱的细小碎片。有起酥皮、薄酥皮、酥皮卷。千层酥皮不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。
烘培师教你做：牛角面包

牛角面包是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜。安娜·奥尔森会示范如何烘焙牛角面包。快来跟着做吧！
烘培师教你做：舒芙蕾

舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
烘培师教你做：覆盆子乳酪

安娜·奥尔森这次会教大家做一道的甜品是用加入了水果、黄油、乳酪等原材料融合制作而成。口感松软轻盈，浓而不腻。
酥饼的15种造型

我们都喜欢吃香甜可口的糕点，很多人都喜欢为所爱之人洗手作羹汤。但你知道吗，在做糕点的同时也可以进行艺术创作。看看视频里的点子，系上围裙，走进厨房吧。
甜点大赏

观看甜点视频会让人很满足，这些面点做起来既有趣又有挑战性。我们将看到多种造型别致的甜点，其中有你喜欢的吗？
手工面的艺术

手工面是我国的传统，也能最大程度的保留了原始味道。而且手工面花费了大量的人力物力，相比于冷冰冰的机器擀出来的面，无论从味道还是心理上都有很大的优势。
迪娜拉·卡斯科的糕点艺术

21世纪的技术改变了制作甜点的方法。是谁创造了片中这些独特的可食用杰作呢？大师迪娜拉·卡斯科来到哈尔科夫，了解震撼世界的乌克兰糕点糖果店。

观看记录：

标签:

相关视频:

千层酥皮

烘培师教你做：牛角面包

烘培师教你做：舒芙蕾

烘培师教你做：覆盆子乳酪

酥饼的15种造型

甜点大赏

手工面的艺术

迪娜拉·卡斯科的糕点艺术