“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1726 播放

播放有问题？请戳这里

烘培师教你做：肉桂卷

时长：6 分钟

类别：中西面点工艺

简介：肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观。

相关视频:

抻面

抻面由双条反复折合对拉而成，北方有的地区称七折为大拉面，十二折以上叫龙须面。大拉面煮熟后，浇上各种荤素浇头和调味品，养心益肾，健脾畅肠，易于消化。
烘培师教你做：巧克力卷

巧克力卷是一道甜点类美食，主要食材有面粉、巧克力酱。安娜·奥尔森在制作巧克力卷的过程中，还添加了蔓越莓。喜爱甜食的你一定要观看视频哦！
烘培师教你做：椒盐卷饼

软椒盐卷饼是一种个大有嚼劲、造型奇特、口味咸脆的零食。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。但也有人做成面包，也是蝴蝶形。但是它不像一般的面包，所以吃起来会有点硬，烤完会在上面加上粗盐。
糕点创新大师1

糕点是面点中重要的一派，经过不断的革新，在当代饮食中仍扮演着重要的角色。研究体验经济背景下苏式糕点的造型创新设计方法，增强造型设计的体验感，是经济发展、时代技术和内在文化的综合反映。
烘培师教你做：肉桂卷

肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观。
烘培师教你做：开胃小菜

开胃菜的种类有小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。
豉油皇炒面

豉油是粤语酱油的意思，豉油皇炒面可以理解为借助酱油调味，让炒面的味道达到极致。名字中虽然有皇字，却是人见人爱的平民早餐茶点。
桃花酥

有句老话说“一口春膳桃花酥，美如人间四月天”。桃花酥是我们的传统糕点之一，桃花酥外皮酥脆香甜，内陷细腻软绵。今天我们就要学习一下制作美味桃花酥的过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

抻面

烘培师教你做：巧克力卷

烘培师教你做：椒盐卷饼

糕点创新大师1

烘培师教你做：肉桂卷

烘培师教你做：开胃小菜

豉油皇炒面

桃花酥