导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1717 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
烘培师教你做:肉桂卷
时长:6 分钟
类别:中西面点工艺
简介:肉桂卷最常淋上的糖霜,其实是由乳酪起司,糖粉,奶油,盐,香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白,在北欧甚至会洒上些珍珠糖,来增添口感与迷人外观。
标签:
教学
面点工艺
糕点
相关视频:
巧克力蛋糕装饰艺术
巧克力一直是甜点装饰中的热门这种根据温度调控时软时硬、变化多端的特殊质感令它成为烘焙师手中想象力的工具创造出千变万化、造型各异的甜点。
葱油拌面
葱油拌面是一道美食,属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,开洋鲜美,葱油也很香。
龙须酥
龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成,具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。
烘培师教你做:海绵蛋糕
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心,因为其结构类似于多孔的海绵而得名,在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕。
烘培师教你做:苹果炸馅饼
苹果炸馅饼是一种用苹果为主角的馅饼,其实有两种,一种是炸苹果甜甜圈,一种是直接把苹果切成薄片,裹上面糊炸制。炸好趁热吃,热乎乎的冬季吃最棒啦!
烘培师教你做:涂鸦饼干
涂鸦饼干是一道由黄油、低筋面粉等食材制成的食品。跟着安娜·奥尔森一起动手,你很快就会成为面点大师,做出美味又有趣的食物!
五种中式面条
约翰和陈大厨将采用独特的烹饪方法,烹饪最受欢迎的五种面条。中式面条花样繁多,可以手工拉面,切面,捻面,刨面,而且可以和各种菜肴搭配。点击视频,向大厨学习中式面条的制作方法吧!
纽约中式糕点店
飞达西饼通过提供高质量、低价的中式面包和糕点,成为了纽约市最具代表性的中国面包店。
观看记录: