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烘培师教你做:肉桂卷
时长:6 分钟
类别:中西面点工艺
简介:肉桂卷最常淋上的糖霜,其实是由乳酪起司,糖粉,奶油,盐,香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白,在北欧甚至会洒上些珍珠糖,来增添口感与迷人外观。
标签:
教学
面点工艺
糕点
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