“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1652 播放

播放有问题？请戳这里

烘培师教你做：果酱甜甜圈

时长：6 分钟

类别：中西面点工艺

简介：美味果酱甜甜圈，酥脆的外皮，撒上清香的糖粉，绝对让你回味无穷哦！快来和美女烘焙师安娜·奥尔森一起制作甜甜圈吧！

相关视频:

重庆麻辣小面

重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，因其独特口感，深受重庆人喜欢。
希腊面点大师

86岁的乔治·哈齐帕拉斯科斯是希腊最后几个手工制作油酥糕的面包师之一。希腊克里特岛的游客不时会来照顾他的生意，在妻子和儿子的帮助下，他的生意得以继续。
烘培师教你做：巧克力瑞士卷

巧克力瑞士卷是由新意卡思达、可可粉、新意巧克力香精等做成的美食。安娜·奥尔森会为大家演示整个制作过程。
烘培师教你做：果仁蜜饼

果仁蜜饼其实历史很悠久，起源于公元前8世纪。层层叠叠的超薄酥皮，里面的果仁又甜又脆，一口咬下去，黄油蜂蜜的香味夹杂着果仁的酥脆，难怪在中东，地中海的每个城市都能找到它的身影。
千层酥皮

千层酥皮是由大片而分散、十分细薄的酥皮层层构成，入口就粉碎成脆弱的细小碎片。有起酥皮、薄酥皮、酥皮卷。千层酥皮不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。
烘培师教你做：方形牛油挞

牛油挞是一道以淀粉、油、糖等为主要食材制作的美食。方形牛油挞是牛油挞的进阶版，上面还加了冰淇淋！安娜·奥尔森会为大家演示整个制作过程。
烘培师教你做：牛角面包

牛角面包是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜。安娜·奥尔森会示范如何烘焙牛角面包。快来跟着做吧！
绣球酥

对于烘焙新手而言，这款绣球酥会有一定的难度。不同于其他中式点心要用猪油开酥，视频中演示了用黄油开酥的方法，绣球酥的编织手法也有两段例子，希望感兴趣的小伙伴可以仔细看看。

观看记录：

标签:

相关视频:

重庆麻辣小面

希腊面点大师

烘培师教你做：巧克力瑞士卷

烘培师教你做：果仁蜜饼

千层酥皮

烘培师教你做：方形牛油挞

烘培师教你做：牛角面包

绣球酥