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烘培师教你做：覆盆子乳酪

时长：5 分钟

类别：中西面点工艺

简介：安娜·奥尔森这次会教大家做一道的甜品是用加入了水果、黄油、乳酪等原材料融合制作而成。口感松软轻盈，浓而不腻。

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烘培师教你做：肉桂卷

肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观。
娘惹松饼

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。让我们一起学雪莉·泰师傅的美味娘惹松饼。
烘培师教你做：奶油椰子派

奶油椰子派，你还可以给它取个更优雅的名字，椰动我心。椰子味闻起来是淡淡的香味儿,稍微夹带着一点点的甜味。这款甜食怎么制作呢？
希腊面点大师

86岁的乔治·哈齐帕拉斯科斯是希腊最后几个手工制作油酥糕的面包师之一。希腊克里特岛的游客不时会来照顾他的生意，在妻子和儿子的帮助下，他的生意得以继续。
手工面的艺术

手工面是我国的传统，也能最大程度的保留了原始味道。而且手工面花费了大量的人力物力，相比于冷冰冰的机器擀出来的面，无论从味道还是心理上都有很大的优势。
纽约中式糕点店

飞达西饼通过提供高质量、低价的中式面包和糕点，成为了纽约市最具代表性的中国面包店。
千层酥皮

千层酥皮是由大片而分散、十分细薄的酥皮层层构成，入口就粉碎成脆弱的细小碎片。有起酥皮、薄酥皮、酥皮卷。千层酥皮不仅用来制作蛋挞，还可以制作各种酥皮点心、千层酥皮派等，有着极为丰富的应用。在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。
叉烧包

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

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