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蛋黄酥
时长:12 分钟
类别:中西面点工艺
简介:蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级,蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
标签:
教学
面点工艺
糕点
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