“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1789 播放

播放有问题？请戳这里

酥饼的15种造型

时长：7 分钟

类别：中西面点工艺

简介：我们都喜欢吃香甜可口的糕点，很多人都喜欢为所爱之人洗手作羹汤。但你知道吗，在做糕点的同时也可以进行艺术创作。看看视频里的点子，系上围裙，走进厨房吧。

相关视频:

希腊面点大师

86岁的乔治·哈齐帕拉斯科斯是希腊最后几个手工制作油酥糕的面包师之一。希腊克里特岛的游客不时会来照顾他的生意，在妻子和儿子的帮助下，他的生意得以继续。
世界各地的面条

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，花样繁多，品种多样，早已为世界人民所接受与喜爱。本片介绍了世界各地的16种面条。
如何成为创意糕点师

创造力是柯尔斯顿的工作中最重要的一环，而将她的知识传授给新一代糕点师是她不断努力的原因。
巧克力蛋糕装饰艺术

巧克力一直是甜点装饰中的热门这种根据温度调控时软时硬、变化多端的特殊质感令它成为烘焙师手中想象力的工具创造出千变万化、造型各异的甜点。
蛋黄酥

蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
烘培师教你做：椒盐卷饼

软椒盐卷饼是一种个大有嚼劲、造型奇特、口味咸脆的零食。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。但也有人做成面包，也是蝴蝶形。但是它不像一般的面包，所以吃起来会有点硬，烤完会在上面加上粗盐。
豉油皇炒面

豉油是粤语酱油的意思，豉油皇炒面可以理解为借助酱油调味，让炒面的味道达到极致。名字中虽然有皇字，却是人见人爱的平民早餐茶点。
烘培师教你做：方形牛油挞

牛油挞是一道以淀粉、油、糖等为主要食材制作的美食。方形牛油挞是牛油挞的进阶版，上面还加了冰淇淋！安娜·奥尔森会为大家演示整个制作过程。

观看记录：

标签:

相关视频:

希腊面点大师

世界各地的面条

如何成为创意糕点师

巧克力蛋糕装饰艺术

蛋黄酥

烘培师教你做：椒盐卷饼

豉油皇炒面

烘培师教你做：方形牛油挞