导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1789 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
酥饼的15种造型
时长:7 分钟
类别:中西面点工艺
简介:我们都喜欢吃香甜可口的糕点,很多人都喜欢为所爱之人洗手作羹汤。但你知道吗,在做糕点的同时也可以进行艺术创作。看看视频里的点子,系上围裙,走进厨房吧。
标签:
教学
面点工艺
糕点
相关视频:
糕点创新大师1
糕点是面点中重要的一派,经过不断的革新,在当代饮食中仍扮演着重要的角色。研究体验经济背景下苏式糕点的造型创新设计方法,增强造型设计的体验感,是经济发展、时代技术和内在文化的综合反映。
糕点艺术课程
面的可塑性千变万化,层出不穷。随着人们生活水平的提高,面食不仅仅限于饱腹之需,人们往往通过面食艺术传递一种浓郁的、温馨的内在精神的追求。呈现的逼真的面点形态、颜色的变化从中体会品尝美食带来的浪漫、惬意之感,使人们在憧憬美好生活的同时,使饮食文化得到不断的创新与提升。
龙须酥
龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成,具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。
面片/猫耳朵/刀削面
西北地区有很多不同的面条,所以本片将为大家展示三种常见的不同形状的面点。我们将逐步提高难度,首先是面片(最简单的一种),然后是猫耳朵,最后是一直流行的刀削面。
沙县拌面
沙县拌面是一道色香味俱全的名点,属于闽菜系沙县小吃的一道招牌菜,一般与沙县扁肉搭配成餐,具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。
荷花酥
“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味,是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。
糖油粑粑
这道糖油粑粑是非常有名的中式传统街头小吃,通常是与红糖糖浆一起享用的。
烘培师教你做:印度烤饼
印度烤饼,是一道印度美食,一般印度人作为主食食用,焦酥柔软的烤饼刷上蒜蓉黄油酱已经很香,更别提他们还搭配咖喱吃呢,快来学习一下吧!
观看记录: