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东京拉面大师
时长:7 分钟
类别:中西面点工艺
简介:“拉面是最简单也是最完美的食物”,经济衰退期间,KazumotoOchiai下岗后不再继续寻找新工作,而是选择开了一家拉面店。在他看来,做出美味的拉面,最重要的有三点:汤底,面条,辅料。晚上和朋友聊天喝酒,天亮前最想吃的,大概就是一碗热乎乎的、一口下去什么都有的拉面吧。
标签:
教学
面点工艺
面食
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