“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1778 播放

播放有问题？请戳这里

中世纪炖菜

时长：3 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：在东苏塞克斯的巴特修道院，柯尔斯顿会为大家制作传统的中世纪炖菜。

相关视频:

如何储存新鲜欧芹等香料

新鲜香料并不容易长期保存，如果暴漏在空气中的话，则其保质期就会更短。如何储存新鲜欧芹这样的香料呢？
室内种植的香草

在欧美地区，香料植物（香草）的运用就象中国厨房里必不可少的葱、姜、蒜，用于调理菜肴。本片为大家介绍可以在室内种植的香草。
碾磨香料更好吗

香料含有两种油，随着时间的推移，这些油会自然分解，效力减弱。当黑胡椒这样的香料被磨碎时，这些油也会被释放出来。所以磨碎的香料闻起来和吃起来都更香。那么如何将它们融入烹饪中呢？
新手指南：墨西哥菜

墨西哥菜深受世界人民的喜爱，它被誉为世界名菜，与法国菜和中国菜并驾齐驱。墨西哥人是以嗜辣椒而闻名于世的。他们把辣椒、粟米、昆虫作为自己的三大国食。
美式早餐

位于洛杉矶的金基咖啡馆专门提供来自世界各地的早餐，包括煎饼、华夫饼、健康煎蛋卷等等。午餐也涵盖多种菜系，包括印度菜和意大利菜，素食者和严格素食者也有。
鼠尾草布朗黄油鸡胸肉

药用鼠尾草一方面可以添加菜肴的风味，一方面也可以解去肉的油腻感，所以常常和肉类搭配。今天介绍的这道菜就是鼠尾草布朗黄油鸡胸肉。
三明治简介

三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、炼乳等各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
新手指南：也门菜

也门菜的食材以鸡、牛、羊为主，做法主要是蒸和烤，注重菜肴的色、香、味。北部的菜品，多能看到奥斯曼土耳其的痕迹；而南部的食物，更是有着印度菜的风味。但是也门菜，一直以来被公认为是独树一帜，有着自成一派的独立的菜系。

观看记录：

标签:

相关视频:

如何储存新鲜欧芹等香料

室内种植的香草

碾磨香料更好吗

新手指南：墨西哥菜

美式早餐

鼠尾草布朗黄油鸡胸肉

三明治简介

新手指南：也门菜