“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1706 播放

播放有问题？请戳这里

胡芦巴

时长：3 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：胡卢巴是用于制作咖喱香料必不可少的材料之一，嫩茎、叶可作蔬菜食用；茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂。

相关视频:

多香果

牙买加胡椒又名多香果，干燥未成熟的果实与叶子可以作为香料使用。干燥后种子产生类似丁香、胡椒、肉桂、肉豆蔻等多种混合香料的芳香气味。
如何烹制维多利亚煎饼

克罗科姆女士是维多利亚时期的一名厨师，她在奥德丽庄园的厨房给布雷布鲁克勋爵及其夫人，还有仆人们准备煎饼食用。
日本厨刀和德国厨刀

众所周知，日本厨刀与德国厨刀在世界厨刀领域享有盛誉，那么它们之间有什么不同？哪种更适合我们呢？
戈登的烹饪和香料指南

戈登向我们展示了如何使用香料来做出口味大胆的烹饪，以及购买香料的最佳方式。
德国猎人酱

这段短视频展示了德国猎人酱的做法。这种酱汁非常适合搭配炸肉排和意大利面。
牛至的烹饪

牛至是一种西厨常用的芳香调味料，适用于沙拉、砂锅、汤、披萨饼或炖肉。
瑞典肉丸、早午餐和天妇罗的起源

本片探索了一些食物的起源。瑞典肉丸真的是瑞典的吗？天妇罗并非源于日本？英国的茶文化其实是源于另一个国家？
欧陆式早餐

许多酒店为客人提供免费早餐，包括松饼、咖啡、谷物和牛奶、吐司、果汁、百吉饼，有些甚至是炒鸡蛋和华夫饼。如今的欧陆式诞生于镀金时代，反映了西方从农耕文化向工业社会的转变。

观看记录：