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俄式牛肉馅饼
时长:10 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:我们对牛肉馅饼并不陌生,这道点心也可作为主食,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道香甜而不油腻,不过,俄式牛肉馅饼与传统的中式牛肉馅饼有什么不同呢?
标签:
教学
西式烹饪工艺
俄罗斯菜
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