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白胡椒和黑胡椒
时长:3 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:胡椒是目前世上最重要的天然食品香料,也是香料中消耗最多、最为人喜爱的一种。常见的有白胡椒、黑胡椒和绿胡椒。
标签:
教学
西式烹饪工艺
香料
调味
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