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丁香
时长:3 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:自古以来,丁香就活跃在大家厨房里。香料丁香的味道为辛、香、苦。可以单用或者与其他调料合用,常用于蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴。
标签:
教学
西式烹饪工艺
香料
调味
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