“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1682 播放

播放有问题？请戳这里

俄式红菜汤

时长：7 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：红菜汤是俄罗斯最大众化的汤，可以说每个俄罗斯人提起红菜汤那都是浓浓的一股家人和回忆的味道，每家的做法也都不同。

相关视频:

12种香料

香料可以透过几种方式来释放出香气及滋味，根据香料的原始形态以及香味成分差异，可以用研磨、油脂萃取、浸泡和引味的方式，释放出香味。本片将介绍12种香料及其用法。
FalafelCorner的地中海美食

约瑟夫和父亲一同开了一家名为FalafelCorner的餐厅，供应新鲜的地中海食品，包括经过认证的清真肉类。他父亲在纽约还经营了一家披萨店，因此对清真食品了解颇深。
美国的牛排餐厅

这家位于明尼阿波利斯的牛排餐厅提供切好的牛排、新鲜的海鲜和经典的鸡尾酒。无论是周年庆祝、生日宴会或是朋友聚会，这里都可以满足食客的需求。
各种食物的中英表达

食物主要分为四类：一、肉类、禽类和海鲜；二、快餐；三、水果；四、蔬菜。短片展示了四类食物中常见的一些食品及其中英文表达。
意式芝士炸馅饼

意式芝士炸馅饼，配以意大利大蒜和橄榄油制成的番茄酱，用新鲜罗勒装饰，简单易做，味道好极了！
小茴香籽

什么是小茴香籽？小茴香籽可以用于什么地方？小茴香籽是从哪里来的？茴香和八角或甘草一样吗？
如何切萝卜做装饰

菜肴的味道，一直是美食爱好者的追求，但各种精致的摆盘也一直是食客的心头好。特别是家庭聚会或者是朋友聚餐时，精美的摆盘不但能让菜更有档次，也能让人的视觉得到更好的享受。
蛋壳作盛器

鸡蛋是常见的食材，蛋白与蛋黄营养美味，蛋壳也能用来种花或盛菜。大厨让-乔治·冯热里什顿会告诉你如何用一个简单的工具把蛋壳变成上菜的容器。

观看记录：

标签:

相关视频:

12种香料

FalafelCorner的地中海美食

美国的牛排餐厅

各种食物的中英表达

意式芝士炸馅饼

小茴香籽

如何切萝卜做装饰

蛋壳作盛器