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大厨的5种刀法
时长:18 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:厨师行业内有这么一句话叫“三分勺工,七分刀工”,熟练的刀工就起着至关重要的作用。本片介绍了五种刀法。
标签:
教学
西式烹饪工艺
厨具
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