“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1727 播放

播放有问题？请戳这里

收获肉桂皮

时长：2 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：肉桂皮是平常家庭中炖肉，制作佳肴必不可少的调味品。大部分人都见过肉桂皮，可是你们知道它是如何收获的吗？

相关视频:

大厨的刀功挑战

在这一集里，大厨布拉德、莫莉、普里亚、加比、安迪、埃米尔和克里斯将在计时挑战中测试他们的刀法。
古早烹饪技法

有一种著名且非常好用的古早技法叫做enPapillote。这个词在法文中的意思就是在“在羊皮纸里”，意思是将食物放入折叠成袋状的纸包内进行焙烤。
自制龙蒿醋

龙蒿带有八角茴香的味道，主要用于开胃菜，尤其是与鸡肉、鱼或鸡蛋搭配。但是你知道吗，龙蒿还能做成别有风味的龙蒿醋。
新手指南：阿根廷菜

阿根廷善于结合西式烹调发展本土烹调，以烤、炸、煎、煮、炒为主，调味方法受西式烹调的影响很大，注重菜肴的原汁原味。
洋葱对人体的影响

洋葱富含人体所需要的物质，可是有些人却不喜欢洋葱的味道。每天都吃洋葱会对身体产生什么影响呢？洋葱又该如何挑选和储存呢？
十大俄式美食

俄罗斯甜菜浓汤、俄罗斯布利尼薄饼、熏制鲑鱼、烤羊肉串、俄式饺子、俄式馅饼、俄罗斯酸奶牛肉、蘑菇什锦菜丝汤、蔬菜肉汤。点击视频，见识一下正宗的俄式美食吧。
刀技系列片1刀具打磨

一把好刀要求大小、重量和线条都很平衡，用起来得心应手。而最重要的是，要够锋利。
小豆蔻

绿豆蔻又称小豆蔻、三角豆蔻、印度豆蔻，属于姜科植物。绿色豆荚黑色小籽，味道香气浓烈似柠檬，可助消化，让口气清新。

观看记录：

标签:

相关视频:

大厨的刀功挑战

古早烹饪技法

自制龙蒿醋

新手指南：阿根廷菜

洋葱对人体的影响

十大俄式美食

刀技系列片1刀具打磨

小豆蔻