“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1134 播放

播放有问题？请戳这里

发酵过程参数检测系统

时长：3 分钟

类别：食品生物技术

简介：这里介绍的发酵检测系统可全天候检测微生物发酵过程中的工艺指标，如温度和重力，并支持远程访问和记录保存。

相关视频:

孟山都食品公司

孟山都是四个将基因引入植物的公司之一，也是第一批进行转基因作物田间试验的公司之一。孟山都是第一批将生物技术产业商业模式应用于农业的公司之一。孟山都在农业变革、生物技术产品以及游说政府机构等方面所扮演的角色，让这家公司陷入了争议之中。
蔬菜发酵技术

蔬菜和水果如卷心菜、橄榄、黄瓜、洋葱、辣椒、青番茄、胡萝卜、秋葵、芹菜和花菜自古以来就通过发酵来保存。发酵过程使这些食物变得富含营养，同时延长了保质期。
精密发酵与未来乳品行业发展趋势

我们正处在饮食方式发生重大颠覆的边缘。这段视频是RethinkX关于未来十年农业发展方向的一份报告，我们的重点是精密发酵与未来乳品行业发展趋势。
酸奶中微生物的分离和鉴定

介绍了希腊酸奶中一些微生物的分离和鉴定过程。
转基因食品利弊权衡

从早期开始，因重组DNA技术的发现,食品生物技术开始进入快速发展阶段。如今基因工程以及广泛运用到了我们的食品中，由此也产生了不少争议。转基因食品到底是好是坏呢？本视频将会对此进行讨论。
原核生物的DNA聚合酶特性及功能

原核生物有3种DNA聚合酶，视频分别介绍了这三种聚合酶的特点和功能。
生产淀粉酶

淀粉酶是一种酶，它催化淀粉水解为糖。淀粉酶是一大类酶，具有水解多糖例如，淀粉和糖原中1,4-糖苷键的能力。
制备麦芽汁：煮麦芽汁

制备麦芽汁是啤酒酿造过程中至关重要的一步，而煮麦汁是制备麦芽汁的关键步骤之一，你知道煮麦芽汁能起到什么作用呢？

观看记录：

标签:

相关视频:

孟山都食品公司

蔬菜发酵技术

精密发酵与未来乳品行业发展趋势

酸奶中微生物的分离和鉴定

转基因食品利弊权衡

原核生物的DNA聚合酶特性及功能

生产淀粉酶

制备麦芽汁：煮麦芽汁