“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

237 播放

播放有问题？请戳这里

食物中毒与微生物

时长：4 分钟

类别：食品生物技术

简介：许多细菌都可以引起食物中毒。了解关于食品安全的知识，在食品处理过程中有效防止食品污染。

相关视频:

啤酒色度和浊度的测定

讨论啤酒色度和浊度测定评估方法，并分析这些方法采用的原理。
曼切戈奶酪的生产工艺

曼切戈奶酪是一种羊奶酪，具有半硬到硬的压糊，颜色为白色到浅黄色到金色。让我们去墨西哥看看这种包裹着树叶的特别奶酪是如何制成的。
多糖的酶法水解

糖苷酶即糖苷水解酶是一类水解糖苷键的酶，在生物体糖和糖缀合物的水解与合成过程中扮演着重要角色。这类酶可以内切或外切方式水解各种含糖化合物。视频分析的即是糖苷酶的外切、内切水解机制。
发酵:素肉的未来？

新蛋白发酵是目前炙手可热的新兴行业，该技术用酵母和真菌生产培根、鸡肉等动物蛋白替代产品。
发酵的历史

发酵这种生物技术赠与我们的厚礼并不只有啤酒，还有意大利腊肠、奶酪等美味食品，那么你可知道这项生物技术的历史由来呢？我们整理了来自欧洲、中东和亚洲的故事，与你分享关于发酵的历史趣闻。
批量发酵基础知识

描述了关于批量发酵的基础知识，包括生长速率、产量和影响生长的条件。
如何避免RNase对标本的污染

在进行RNA提纯的过程中，Rnase因活性高，会降解RNA，因此是影响实验结果的重要因素，那么在实验过程中我们要如何避免RNase对标本的污染，Rnase的主要来源又是哪里？视频将为你解答。
限制性内切酶

现在患有糖尿病的人越来越多，控制血糖的胰岛素对于糖尿病人来说极为重要，随着科技发展，现在的科技已经可以将人的胰岛素基因等导入细菌中,由细菌生产出胰岛素。这个过程就要用到限制性内切酶。

观看记录：

标签:

相关视频:

啤酒色度和浊度的测定

曼切戈奶酪的生产工艺

多糖的酶法水解

发酵:素肉的未来？

发酵的历史

批量发酵基础知识

如何避免RNase对标本的污染

限制性内切酶