导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
220 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
车达奶酪的生产工艺
时长:31 分钟
类别:食品生物技术
简介:车达奶酪是一种产自葡萄牙亚速尔群岛圣乔治岛的传统奶酪,经过长时间的熟成,呈现出浓郁的风味和坚实的质地。其内部的气孔是发酵产生的二氧化碳形成的。
标签:
教学
食品生物技术
发酵
奶酪生产
相关视频:
波尔多葡萄酒的生产工艺
波尔多地区是世界著名的葡萄酒产区,当地的葡萄种植历史悠久。那么生产波尔多葡萄酒一般要经历哪些步骤呢?
酸奶是如何生产的
你一定知道酸奶是由牛奶制成的,但你知道细菌也是其中的关键成分吗?你的肠道里有成千上万种不同类型的细菌快乐地生活着,它们的工作是帮助消化。
III型限制性内切酶
第三型限制酶与第一型限制酶类似,同时具有修饰及识别切割的作用。可识别短的不对称序列,切割位与识别序列约距24-26个碱基对。例如:HinfⅢ。
发酵法提取微藻蛋白
微藻兼有植物和微生物性质,蛋白含量可高达干重的50%-70%,作为替代蛋白和植物基原料具有极高的营养价值和特殊功能。目前,国际上都在大力研发提取海藻蛋白的技术。
如何实现快速高效的DNA连接
分子克隆是在分子水平上提供一种纯化和扩增特定DNA片段的方法。而DNA分子与载体分子连接是克隆过程中的重要环节之一,本视频中,研究人员采用赛默飞DNA连接酶试剂盒,演示了DNA片段的高效连接过程。
蛋白酶的生产过程2
细述了蛋白酶工业化发酵生产涉及的每一个步骤,包括生产菌、发酵工艺、提取工艺、酶的质量测定等。
乳酸菌的分离与鉴定1
通过对不同来源的食物样品进行分离、鉴定乳酸菌,掌握分离纯化乳酸菌的常用方法,选择适宜的培养基,判断各种乳酸菌菌株特性,为食品工业中乳酸菌的应用提供基础数据。
限制性内切酶
现在患有糖尿病的人越来越多,控制血糖的胰岛素对于糖尿病人来说极为重要,随着科技发展,现在的科技已经可以将人的胰岛素基因等导入细菌中,由细菌生产出胰岛素。这个过程就要用到限制性内切酶。
观看记录: