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菠萝酶和明胶

时长：6 分钟

类别：食品生物技术

简介：在这个实验中，我们将探索钢丝棉与醋接触时会发生什么。钢丝棉由铁合金制成，表面有一层防止生锈的保护层。醋会去除保护层，使铁暴露在氧气中，从而使钢丝棉迅速氧化。在这一集的最后，你将能够演示当钢丝棉与醋接触时会发生什么，解释为什么钢丝棉会生锈，以及什么是氧化反应。

标签:

教学食品生物技术酶工程

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