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酿酒师的秘密
时长:4 分钟
类别:酿酒技术
简介:你手中的比诺葡萄酒里有些什么呢?如果只是食用色素和奇怪的添加剂,为什么售价不菲呢?卡蒂·希尔与塔尼娅·里韦罗探讨了葡萄酒买卖的秘密。
标签:
教学
酿酒技术
非蒸馏酒
葡萄酒
果酒
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