导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
1820 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
实用厨房小家电
时长:11 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:市场上有各种各样的电器可供选择,但是我们不可能将每种电器都准备一个,会过日子的人会选择其中最实用的家电。
标签:
教学
烹饪工艺
厨具
相关视频:
五种科学的烤肉技巧
这次我们要和大家分享一些烤肉技巧,别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下,再随便抹些酱料就万事大吉了。其实,下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同。不信你就学习之后再试试吧!
什么是面筋
在这个简单的实验中,我们在食品加工机里把面粉和水混合,做成两个面团。一个面团用的是低筋面粉,蛋白质含量在6%到8%之间,另一个面团用的是高筋面粉,蛋白质含量在12%到14%之间。比较两个面团在外观和质地上的差异,将证实面筋的深远影响。
烹饪科学:胶原蛋白
了解肉类中胶原蛋白的位置和含量,以及不同的烹饪方法对胶原蛋白的影响,对于让肉变得鲜嫩、多汁和美味有很大的帮助。我们将一同了解胶原蛋白在烹饪过程中是如何反应的,以及为什么不同动物的胶原蛋白有所不同。
五种基本烹饪技巧
欢迎收看戈登的终极烹饪课程,他将通过煮米饭,切洋葱,磨刀,去鱼骨和做意大利面,来介绍一些基本的烹饪技巧。
用胡萝卜雕鱼
胡萝卜是日常生活中的常见食材,可谓是物美价廉,营养丰富。今天,我们要用胡萝卜雕出可爱的小红鱼。
烹饪学校6
在第六集中,我们将学习如何充分运用卡士达酱,解锁许多经典食谱,用卡士达酱做出美味的奶油布丁和冰淇淋,用专业的手法做出味道浓郁的柠檬挞。
如何制作油炸食品
油炸食品是传统的食品之一,无论是炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是快餐的炸薯条、炸鸡、炸面包,光是想想都让人口水直流。怎样才能做出可口的油炸食品呢?
烹饪方式对营养的影响
合理的饮食是人们的生存之本,也是健康之源。想保证饮食的质量与营养水平,除了需要将就食物的搭配之外,还离不开合理的烹调。在烹调时,我们应尽量设法保存食物中原有的营养素,避免被破坏、损失。
观看记录: