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15种厨房小器具01
时长:10 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:这次,我们盘点了一下家里厨房里的小工具,挑选了一些用着非常顺手,也非常实用的来推荐给大家,比如沙拉脱水器、多用刮刀、菠萝去皮器等等,一定有你没有见过的小器具,赶紧看看吧。
标签:
教学
烹饪工艺
厨具
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在这个简单的实验中,我们在食品加工机里把面粉和水混合,做成两个面团。一个面团用的是低筋面粉,蛋白质含量在6%到8%之间,另一个面团用的是高筋面粉,蛋白质含量在12%到14%之间。比较两个面团在外观和质地上的差异,将证实面筋的深远影响。
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