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15种厨房小器具02
时长:12 分钟
类别:烹饪工艺与营养
简介:其实,下厨是有秘诀的,不能盲目下手,需要用小工具辅助。不同的美食,有不同的做法,用到的工具也不同。这次我们集中介绍了15种厨房里面的小工具,你在家里也会用到这些吗?
标签:
教学
烹饪工艺
厨具
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