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烘培师教你做：舒芙蕾

时长：5 分钟

类别：中西面点工艺

简介：舒芙蕾是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。

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安娜·奥尔森这次会教大家做一道奇妙的坚果饼干，不仅是一份简单的甜食，还是下午茶的好搭档。
烘培师教你做：杏仁蛋白饼

杏仁蛋白饼是由鸡蛋中的蛋白、杏仁粉、细砂糖等食材制成的食品。安娜·奥尔森会示范如何在家中烘焙杏仁蛋白饼，简单易上手，赶紧学起来吧！
面点工艺

甜点装饰是艺术与美食完美结合的诠释。它可优雅、可简约、可复古、可摩登、可精致、可大胆，给人带来的首先是视觉的冲击其次才是味蕾的奢侈享受。
牛腩捞面

捞面是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。这种特色传统面食大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。
糖油粑粑

这道糖油粑粑是非常有名的中式传统街头小吃，通常是与红糖糖浆一起享用的。
烘培师教你做：巧克力卷

巧克力卷是一道甜点类美食，主要食材有面粉、巧克力酱。安娜·奥尔森在制作巧克力卷的过程中，还添加了蔓越莓。喜爱甜食的你一定要观看视频哦！
烘培师教你做：肉桂卷

肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观。
糕点艺术课程

面的可塑性千变万化，层出不穷。随着人们生活水平的提高，面食不仅仅限于饱腹之需，人们往往通过面食艺术传递一种浓郁的、温馨的内在精神的追求。呈现的逼真的面点形态、颜色的变化从中体会品尝美食带来的浪漫、惬意之感，使人们在憧憬美好生活的同时，使饮食文化得到不断的创新与提升。

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