“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1655 播放

播放有问题？请戳这里

迪娜拉·卡斯科的糕点艺术

时长：13 分钟

类别：中西面点工艺

简介：21世纪的技术改变了制作甜点的方法。是谁创造了片中这些独特的可食用杰作呢？大师迪娜拉·卡斯科来到哈尔科夫，了解震撼世界的乌克兰糕点糖果店。

相关视频:

苏州枫镇大肉面

苏州人爱吃面，冷天吃红汤面，热天吃白汤面，四季分明。而夏天，苏州人最爱的一碗面，当属枫镇大肉面。汤清肉白，肉香带着酒香，唇齿留香。
娘惹松饼

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。让我们一起学雪莉·泰师傅的美味娘惹松饼。
巧克力蛋糕装饰艺术

巧克力一直是甜点装饰中的热门这种根据温度调控时软时硬、变化多端的特殊质感令它成为烘焙师手中想象力的工具创造出千变万化、造型各异的甜点。
如何成为创意糕点师

创造力是柯尔斯顿的工作中最重要的一环，而将她的知识传授给新一代糕点师是她不断努力的原因。
面点艺术：如何装饰甜点

化妆可以使一个人变美的同时也让她变得更加自信，而高超的化妆技巧更有“换头术”之称，而甜点们也同样需要化妆，一些好看的装饰摆盘能瞬间让你的甜品无论在颜值还是价值上都提升一个档次。
烘培师教你做：酥皮塔

甜品的花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。这一次，安娜会指导大家制作3款简单的酥皮塔。
烘培师教你做：果仁蜜饼

果仁蜜饼其实历史很悠久，起源于公元前8世纪。层层叠叠的超薄酥皮，里面的果仁又甜又脆，一口咬下去，黄油蜂蜜的香味夹杂着果仁的酥脆，难怪在中东，地中海的每个城市都能找到它的身影。
烘培师教你做：蓝莓煎饼

蓝莓煎饼一道以面粉、烘焙粉、冷冻蓝莓为主要食材制作而成的甜品。安娜做了这款经典的早餐。这些蓬松的蓝莓煎饼将开启你美好的一天！

观看记录：

标签:

相关视频:

苏州枫镇大肉面

娘惹松饼

巧克力蛋糕装饰艺术

如何成为创意糕点师

面点艺术：如何装饰甜点

烘培师教你做：酥皮塔

烘培师教你做：果仁蜜饼

烘培师教你做：蓝莓煎饼