“知识视界”产学研-视频播放

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

1703 播放

播放有问题？请戳这里

量杯

时长：7 分钟

类别：西式烹饪工艺

简介：你知道世界上没有标准的量杯吗？在一些国家，你可以找到不同尺寸的量杯，这无疑会影响到烘焙的精准度。

相关视频:

如何制作蝴蝶装饰

在普通的菜肴上，利用一些小小的绿叶加以鲜花点缀，或者用食材做成各种形状的小装饰，即可把整个菜肴提升一个高度。今天我们要学着做蝴蝶形装饰。
西餐礼仪

除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
美国的牛排餐厅

这家位于明尼阿波利斯的牛排餐厅提供切好的牛排、新鲜的海鲜和经典的鸡尾酒。无论是周年庆祝、生日宴会或是朋友聚会，这里都可以满足食客的需求。
鸡肉料理食谱

鸡肉营养丰富，味道鲜美，是人们日常生活中最爱吃的肉类食品之一。短片介绍了一款鸡肉料理食谱。
美国美食之旅

悉尼厨师乔治·弗朗西斯科制作了切萨皮克湾蟹饼，配以辛辣的凯真奶油酱。然后，梅芙从布里斯班餐厅老板史蒂夫·约翰逊那里了解了美式烧烤的秘密。最后，来自加州的约翰·博兰向梅芙展示了如何制作加州鱼肉玉米饼。
如何使用磨刀石

刀具在使用的过程中难免会发生磨损，使用磨刀石之后，磨出的刀刃必须锐利而且耐用，并不易产生缺磕。那么，如何使用磨刀石呢？
新手指南：尼泊尔菜

尼泊尔是一个多民族国家，有着不同的文化和生活方式。尼泊尔丰富多样的民族和文化使这里的美食种类繁多。当你第一次接触尼泊尔传统食物时，它们的种类可能会让你眼花缭乱。
中东菜8油炸鹰嘴豆饼

这次介绍的中东特色小吃叫法拉费，又名中东蔬菜球、油炸鹰嘴豆饼，是用鹰嘴豆或蚕豆泥加上调味料所做成的。

观看记录：

标签:

相关视频:

如何制作蝴蝶装饰

西餐礼仪

美国的牛排餐厅

鸡肉料理食谱

美国美食之旅

如何使用磨刀石

新手指南：尼泊尔菜

中东菜8油炸鹰嘴豆饼