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量杯
时长:7 分钟
类别:西式烹饪工艺
简介:你知道世界上没有标准的量杯吗?在一些国家,你可以找到不同尺寸的量杯,这无疑会影响到烘焙的精准度。
标签:
教学
西式烹饪工艺
厨具
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