导航切换
我的
导航切换
专业
搜索
节目
画面
研报
注册/登录
个性定制
|
内容总结
章节片段
字幕全文
思维导图
深度学习
追问
拖动时间轴点击获取起止时间码,截取片段时长
不能超过
5分钟
×
点击获取
开始时间:
点击获取
结束时间:
保存片段标题:
保存
|
分享
QQ好友
QQ空间
页面地址:
复制
复制链接给好友,分享精彩视频
扫一扫手机观看&分享
对不起,您不在IP段范围内,无法观看
193 播放
收藏
片段保存及分享
播放有问题?
请戳这里
ISO22000体系认证要求
时长:3 分钟
类别:食品生物技术
简介:ISO22000体系旨在帮助组织确保其食品安全性,并在整个食品供应链中实施有效的食品安全控制措施。ISO22000标准包含一系列要求,组织需要满足这些要求才能获得ISO22000认证。本片将介绍ISO22000体系的主要要求。
标签:
教学
食品生物技术
食品安全
相关视频:
发酵法提取微藻蛋白
微藻兼有植物和微生物性质,蛋白含量可高达干重的50%-70%,作为替代蛋白和植物基原料具有极高的营养价值和特殊功能。目前,国际上都在大力研发提取海藻蛋白的技术。
测定啤酒的苦味值
啤酒的苦味来自于啤酒花,而啤酒花也是让啤酒拥有丰富香气的来源。国际苦度值(IBU)是酿造啤酒所使用的苦度计算单位,那么苦度值是如何测定的呢?
土壤中枯草杆菌的分离筛选
工业上生产蛋白酶制剂主要利用枯草杆菌、栖土曲霉等微生物发酵制备。那么这些菌株从何而来呢?本片讲述了如何从土壤中分离并筛选出用于制备蛋白酶的枯草杆菌的过程。
HACCP体系的重要性
HACCP是一种食品安全管理体系,该体系对食品制造者来说极为重要,不仅可以确保食品安全,遵守法律法规,提高生产效率,还可以促进食品行业的健康发展。因此,食品制造者应该高度重视HACCP体系的建立和实施。
发酵应用中的气体控制
发酵成功的关键在于精确的气体控制,使用传统解决方案难以实现,本期节目介绍了一种应用于发酵的质量流量控制设备。
转基因食品的利与弊
根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品,动物性转基因食品和微生物性转基因食品。有人说转基因食品产量大,营养高,有人说转基因食品存在健康风险,本视频探讨了转基因作物的利与弊,展望了其未来的发展。
古法酱油酿造工艺
酱油这种发酵混合物由大豆、小麦、盐和麹霉制成,是日本最广泛使用的调味品之一。让我们去到一家传统的日本酱油酿造工厂,看看酱油是如何酿制的。
生物加工2:分离
本视频是描述工业规模生物处理的三个主要阶段的系列视频中的第二个阶段:发酵、分离/恢复和纯化。本视频描述了从宿主大肠杆菌细胞中回收生物产品的过程,在本例中是绿色荧光蛋白(GFP)分子。
观看记录: